6 Tempat Ayam Penyet Surabaya: Pedas Nikmat Wajib Coba!

Saya percaya liburan ke kota ini kurang pas kalau belum berburu ayam penyet Surabaya. Di sela-sela menjelajah kuliner Surabaya, saya dan kamu bisa singgah ke warung-warung favorit warga lokal. Daging ayamnya empuk, sambalnya garang, tapi tetap bikin kangen. Pengalaman saya, porsi di sini cenderung royal, harganya masih ramah, dan banyak cabang yang mudah dijangkau dari pusat kota.

Baca Juga : Kuliner Magelang di Borobudur

6 Tempat Ayam Penyet Enak di Surabaya

Di bawah ini enam tempat pilihan yang konsisten soal rasa dan kenyamanan. Saya sertakan gambaran menu, jam buka, perkiraan harga, suasana, hingga sedikit tips pesanannya. Pilih satu untuk makan siang cepat, atau jadikan rute kuliner malam bareng teman.

Ayam Penyet Bu Kris — Pelopor Tekstur Renyah, Sambal “Nendang” — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: renyah di luar, juicy di dalam; sambal bawang pedas aromatik.
Kisaran harga: Rp25.000–Rp38.000 per porsi (tergantung paket).
Jam buka umum: 10.00–21.00 (beberapa cabang tutup lebih malam di akhir pekan).
Suasana & kapasitas: cabang keluarga dengan ruang ber-AC, kapasitas 40–100 kursi per outlet; cocok untuk rombongan kecil.
Menu andalan:

• Ayam penyet, lalapan lengkap, tempe tahu goreng
• Sambal original, sambal ijo, sambal terasi
• Paket hemat nasi + es teh/jeruk
  Catatan pengalaman: Daya tariknya ada pada “ketukan” penyet yang pas, kulit tetap renyah walau dibalur sambal. Kalau kamu penyuka pedas, minta level sambal dinaikkan. Waktu ramai biasanya jam makan siang, jadi datang sedikit lebih awal.
  Lihat lokasi : google maps

Penyetan Cak Har — Porsinya Loyal, Sambal Tumpah Ruah — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: sambal melimpah, gaya penyetan khas anak kampus Surabaya.
Kisaran harga: Rp18.000–Rp30.000 per porsi; murah meriah.
Jam buka umum: 11.00–22.00.
Suasana & kapasitas: sederhana, ramai, dengan perputaran meja cepat; duduk indoor non-AC.
Menu andalan:

• Ayam penyet, ati ampela, telur, lele, terong, tempe penyet
• Pilih nasi putih/pulen, ekstra sambal dadakan
• Es jeruk atau teh hangat untuk “pemadam”
  Catatan pengalaman: Ini tipe tempat “kenceng tapi ngangenin”. Cocok buat kamu yang mengejar rasa “pedasnya bikin nagih”. Antriannya bisa memanjang, tapi servisnya gesit. Bawa uang pas, proses bayar jadi cepat.
  Lihat lokasi : google maps

Ayam Penyet Ria — Rasa Stabil, Cabang Banyak, Cocok Keluarga — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: bumbu gurih merata, tekstur ayam lembut, sambal moderat.
Kisaran harga: Rp26.000–Rp40.000 per porsi; paket keluarga tersedia.
Jam buka umum: 10.00–22.00 (hari libur bisa lebih ramai).
Suasana & kapasitas: resto keluarga, interior rapi, kursi banyak; layanan ramah keluarga dengan anak.
Menu andalan:

• Ayam penyet classic, ayam bakar, empal, udang/tahu/tempe penyet
• Sayur asem/kuah bening dan aneka lalapan segar
• Paket ber-empat/ber-enam, minuman tradisional
  Catatan pengalaman: Keunggulannya konsistensi rasa antar cabang. Kalau kamu datang rombongan, pilih paket keluarga dan minta sambal dua jenis—merah dan ijo—biar semua senang.
  Lihat lokasi : google maps

Waroeng Spesial Sambal (SS) — Surga Lalapan, Variasi Sambal Banyak — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: pilihan lauk beragam, sambal variatif; pedas bisa disetel.
Kisaran harga: Rp15.000–Rp35.000 tergantung lauk dan sambal.
Jam buka umum: 10.00–22.00.
Suasana & kapasitas: meja panjang untuk sharing; cepat penuh di jam prime time.
Menu andalan:

• Ayam penyet, ayam goreng kremes, bebek goreng
• Sambal belut, sambal bawang, sambal terasi, sambal mangga
• Aneka sayur tumis, plecing, dan lalapan
  Catatan pengalaman: Kekuatan utamanya pada “customization”. Kamu bisa kombinasi lauk dan sambal sesuka hati. Pesan es timun/kelapa untuk menyeimbangkan rasa pedas.
  Lihat lokasi : google maps

Ayam Penyet Suroboyo — Cita Rasa Lokal, Harga Bersahabat — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: gurih cenderung manis tipis, sambal segar, minyak minimal.
Kisaran harga: Rp20.000–Rp32.000 per porsi.
Jam buka umum: 10.00–21.30.
Suasana & kapasitas: outlet ringkas tapi bersih; cocok untuk makan cepat dan takeaway.
Menu andalan:

• Ayam penyet, tempe mendoan, tahu crispy
• Sambal bajak/ijo, timun-kol-kemangi
• Paket makan siang bundling minum
  Catatan pengalaman: Ini pilihan “value for money”. Bagian paha atas cukup besar. Kalau bawa mobil, cari cabang dengan lahan parkir luas atau datang di luar jam sibuk.
  

Ayam Penyet Pak Slamet — Kulit Kering, Daging Lembut, Sambal Galak — Ayam Penyet Surabaya

Karakter rasa: ayam garing renyah, daging juicy; sambal rawit bawang tajam.
Kisaran harga: Rp23.000–Rp36.000 per porsi.
Jam buka umum: 11.00–22.00 (cek cabang; beberapa tutup lebih awal).
Suasana & kapasitas: format rumah makan cepat saji lokal; kursi cukup banyak.
Menu andalan:

• Ayam penyet bagian dada/paha, paket kremes melimpah
• Tahu-tempe goreng, sayur asam, terong penyet
• Es teh jumbo hemat
  Catatan pengalaman: Pesan “level sedang” dulu kalau kamu baru pertama coba. Sambalnya tajam dari bawang rawit—menyenangkan, tapi bisa bikin keringat deras!
  Lihat lokasi : google maps

Tips & Rekomendasi: Biar Pengalaman Makin Mantap

• Baca jam ramai. Jam makan siang (12.00–13.30) dan makan malam (18.30–20.00) biasanya padat. Datang 15–20 menit lebih awal.
• Atur level pedas. Mintalah level sambal sesuai selera. Di banyak tempat, kamu bisa minta “sedang”, “pedas”, hingga “ekstra pedas”.
• Pilih bagian ayam. Dada untuk porsi lebih besar, paha untuk tekstur lebih juicy.
• Tambahan gurih. Kremes, tempe mendoan, dan terong penyet menambah dimensi rasa tanpa menaikkan harga terlalu banyak.
• Pemanis suasana. Pesan es timun/jeruk/kelapa untuk menetralkan pedas dan membantu hidrasi.
• Bawa uang pas / non-tunai. Banyak outlet sudah dukung pembayaran non-tunai; tetap siapkan uang pas untuk tempat yang lebih sederhana.
• Cek info resmi. Jam buka cabang bisa berubah saat libur panjang. Lihat informasi terbaru di papan pengumuman cabang atau situs resmi pengelola.

FAQ

1) Di mana menemukan ayam penyet pedas Surabaya dengan harga hemat?
Beberapa outlet seperti Penyetan Cak Har dan Ayam Penyet Suroboyo terkenal ekonomis. Kamu bisa mendapatkan porsi komplet di kisaran Rp18.000–Rp30.000, dengan sambal yang “pedasnya bikin nagih”.

2) Apa bedanya ayam penyet Surabaya dengan gaya daerah lain?
Di Surabaya, sambal bawang/terasi tajam dan segar, dengan lalapan komplet. Tekstur ayam sering tetap renyah meski “dipenyet”, memberi kontras garing-juicy yang khas.

3) Apakah ada pilihan aman untuk anak atau yang tidak suka pedas?
Ada. Pesan sambal terpisah atau minta level “sedang”. Tambahkan sayur bening/sayur asem agar rasanya seimbang dan tidak terlalu pedas.

4) Jam buka rata-rata tempat ayam penyet di Surabaya?
Umumnya 10.00–22.00, namun beberapa cabang buka mulai 11.00 dan ada yang tutup lebih cepat di hari kerja. Selalu cek pengumuman di cabang.

5) Menu pendamping yang cocok selain ayam?
Tempe dan tahu goreng, terong penyet, sayur asem, atau empal/bebek (di cabang tertentu). Minuman segar seperti es timun atau es jeruk cocok untuk menetralkan pedas.

Baca Juga : Soto Lamongan Wajib Coba: 5 Tempat Favorit di Kota Asal

Kesimpulan: Yuk, Kita Keliling Penyet!

Kalau kamu bertanya, “Di mana sih ayam penyet paling enak di Surabaya?”—jawabannya ada banyak, dan enam tempat di atas adalah start yang tepat. Ayam Penyet Bu Kris juara konsistensi, Penyetan Cak Har jago porsi dan sambal melimpah, Ayam Penyet Ria nyaman buat keluarga, Waroeng SS menang di variasi, Ayam Penyet Suroboyo ramah dompet, dan Ayam Penyet Pak Slamet garang di sambal.

Kamu tinggal pilih suasana dan tingkat pedasnya. Ajak teman, pesan lauk pendamping, dan nikmati momen hangat di meja makan. Setelah itu, bagikan pengalamanmu: mana yang paling cocok dengan selera kamu? Kalau artikel ini membantu, simpan dan bagikan ke teman kulineranmu—biar semakin banyak yang tahu rute kuliner Surabaya paling “nendang”!